Lav din egen lækre salat med spæde rabarberblade

Køkkenchefen anbefaler netop nu, at være opmærksom på forårets grønsager, der er godt på vej.

I køkkenhaven på VINGSTED bryder rabarberne knopperne og stilkene vokser frem - og de spæde stilke er fantastiske til en spændende salat.

Her er det du skal bruge:

• Spinatblade
• Friske rabarberstilke
• Rødbeder
• Fetaost
• Edamamme
• Blåbær/havtorn balsamico fra Hinberg
• Olie

Fremgangsmåde:
Spinatbladene skylles og afdryppes.
Rabarberne snittes i ½ - 1 cm stykker og råmarineres i et par timer i balsamicoen. Rødbederne skæres i tern, vendes med olie og salt. Bages ved ca. 180gr i 6-8 min. Fetaosten skæres i tern.
Alle ingredienserne blandes forsigtigt og tilsættes lidt af marinaden fra rabarberne.

Velbekomme!

Disse sider kan også være interessante for dig:

Fester

Læs mere

Dit ophold

Læs mere