Druer med aromatisk karakter fra Chile

Langs det sydamerikanske kontinents vestkyst mellem Stillehavet og Andesbjergene ligger det vinøse paradis - Chile. De bedste områder til vindyrkning er Maipo Valley, Maule Valley og Colchagua Valley.

Klimaet i området er under påvirkning af bjergkæden Andesbjergene, og “Angustura”, der betyder “smalt stykke”, refererer til det smalle stykke land mellem havet og bjergene, hvor dalen ligger. Denne geografiske placering giver dramatiske ændringer i temperaturen mellem nat og dag, hvilket giver druerne deres aromatiske karakter.

Seriens økologiske hvidvin er sammensat af druerne Sauvignon Blanc og Sauvignon Gris. Sauvignon Blanc leverer friskhed, frugtsyre og aromatisk kompleksitet, mens Sauvignon Gris der menes, at være en mutation af Sauvignon Blanc, er mere fyldig og rund og derfor bidrager med krop til vinen.

Spørg efter denne velsmagende vin næste gang du besøger restauranten.